1. Raasta valkosipuli ja inkivääri hyvin hienoksi tai survo morttelissa tahnaksi.
2. Purista sitruuna.
3. Sekoita berbere ja suola kulhossa ja lisää valkosipuli-inkivääritahna.
4. Sekoita vähitellen joukkoon sitruunanmehu ja vesi, kunnes saat tasaista levitettävää tahnaa, joka on hieman ketsuppia paksumpaa.
5. Sekoita lopuksi joukkoon öljy ja anna seistä 15 minuuttia, jotta mausteiden maut vapautuvat.
6. Tarjoile dippinä tibsin, kitfon, raakojen kasvisten tai injeran kanssa. Säilyy puhtaassa purkissa jääkaapissa enintään kaksi päivää.
Vinkki: Awaze on Etiopian tulinen pöytäkastike. Perinteisesti se sekoitetaan tej-hunajaviiniin tai araki-viinaan. Tämä alkoholiton versio tehdään vedestä ja sitruunasta ja on yhtä maukas. Kotitekoinen berbere (katso resepteistä) tekee siitä vielä aromaattisemman.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.