După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de miel în cuburi de 2 cm, ceapa în jumătăți de rondele, ardeiul gras în fâșii, ardeiul chili verde în patru pe lungime și feliem usturoiul.
2. Încingem bine o tigaie mare sau un wok și rumenim carnea în două tranșe, fără grăsime, pe toate părțile, 2-3 minute, apoi o scoatem.
3. Punem jumătate din niter kibbeh în tigaie și călim ceapa 3-4 minute, până se înmoaie și marginile se rumenesc.
4. Adăugăm ardeiul gras, ardeiul chili, usturoiul și frunzele de rozmarin și amestecăm 2 minute.
5. Punem carnea înapoi cu restul de niter kibbeh, sărăm, piperăm și mai prăjim împreună la foc mare 2-3 minute, astfel încât carnea să rămână suculentă în interior.
6. Servim fierbinte, în tigaie, cu injera și awaze.
Sfat: Tibs este preparatul rapid de carne al ospitalității etiopiene: de sărbători și pentru oaspeți, acesta ajunge primul pe masă. Rozmarinul este surprinzător de frecvent în bucătăria etiopiană și se potrivește bine cu untul condimentat. Nu aglomera tigaia, deoarece carnea începe atunci să se înăbușe; se pregătește la fel și cu vită.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.