1. Hiwain ang baka sa mga cube na 3 cm at lutuin nang may takip kasama ng tubig, kalahati ng bawang at luya at kalahati ng asin nang 50 minuto, saka salain; itabi ang pinaglagaan (humigit-kumulang 900 ml).
2. Hiwain nang manipis ang sibuyas at igisa sa mantika sa kaserolang makapal ang ilalim nang 15 minuto, madalas na hinahalo, hanggang madilim na kayumanggi; ito ang magbibigay ng kulay sa pilau.
3. Idagdag ang cinnamon stick, clove, cardamom, cumin, paminta, natitirang bawang at luya at igisa nang 1 minuto hanggang mabango.
4. Idagdag ang nilagang karne, i-brown nang 5 minuto, saka idagdag ang hinugasan at pinatulong bigas at natitirang asin at haluin nang 2 minuto.
5. Ibuhos ang mainit na pinaglagaan, pakuluin, takpan at lutuin sa pinakamahinang apoy nang 20 minuto nang hindi hinahalo.
6. Pagpahingahin nang may takip nang 10 minuto, paluwagin gamit ang tinidor at ihain kasama ng kachumbari salad (kamatis, pulang sibuyas, chili, lime).
Tip: Panghandaan na kanin sa baybayin ng Silangang Africa ang Swahili pilau, na pinananatili ang mga pampalasa ng mga Arab at Indian na mangangalakal. Mahalaga ang madilim na ginisang sibuyas ngunit huwag sunugin upang hindi pumait. Maaari ring manok o kambing sa parehong paraan.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.