Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Govedinu nareži na kocke od 3 cm, prelij vodom, dodaj polovicu češnjaka i đumbira te polovicu soli i kuhaj 50 minuta, a zatim procijedi; temeljac (oko 900 ml) sačuvaj.
2. Luk nareži na tanke ploške i u loncu debelog dna prži ga na ulju 15 minuta, često miješajući, dok ne postane tamnosmeđ; to daje boju pilauu.
3. Dodaj štapić cimeta, klinčiće, kardamom, kumin, papar te preostali češnjak i đumbir i prži 1 minutu, dok ne zamiriše.
4. Dodaj kuhano meso, prži 5 minuta, zatim dodaj opranu, ocijeđenu rižu i preostalu sol i miješaj 2 minute.
5. Prelij vrućim temeljcem, zakuhaj, poklopi i kuhaj na najslabijoj vatri 20 minuta bez miješanja.
6. Ostavi da odmori poklopljeno 10 minuta, rastresi vilicom i posluži sa salatom kachumbari (rajčica, crveni luk, čili, limeta).
Savjet: Svahilski pilau blagdanska je riža istočnoafričke obale, u kojoj žive začini arapskih i indijskih trgovaca. Tamno prženi luk ključan je, ali pazi da ne zagori, jer će tada biti gorak. Na isti se način priprema i s piletinom ili kozletinom.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.