1. Исечи го говедското на коцки од 3 cm и вари покриено со водата, половина од лукот и ѓумбирот и половина од солта 50 минути, па исцеди; зачувај ја водата од варењето (околу 900 ml).
2. Тенко исечи го кромидот и пржи во тенџере со дебело дно во маслото 15 минути, често мешајќи, до темнокафеава боја; тој ја дава бојата на пилауто.
3. Додај ги стапчето цимет, каранфилчето, кардамомот, куминот, биберот, преостанатите лук и ѓумбир и пржи 1 минута, додека замириса.
4. Додај го свареното месо, пржи 5 минути, па додај ги измиениот, исцеден ориз и преостанатата сол и мешај 2 минути.
5. Прелиј со врелата вода од варењето, зовриј, покриј и вари на најтивок оган 20 минути без мешање.
6. Остави под капак 10 минути, разровкај со виљушка и послужи со салата качумбари (домат, црвен кромид, чили, лимета).
Совет: Свахилското пилау е празничниот ориз на источноафриканскиот брег, во кој продолжуваат да живеат зачините на арапските и индиските трговци. Суштината е темно пржениот кромид, но внимавај да не изгори, бидејќи ќе стане горчлив. На ист начин се прави и со пилешко или козјо месо.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.