Kejk Malajan bis-saffi tal-pandan u l-ġewż tal-Indi bil-fwar (Kuih lapis)

Deżerta 120 minuti 8 porzjon
Nutrijenti / porzjon
377kcal
3gProteina
54gKarboidrati
18gXaħam
Ingredjenti
  • Għall-għaġina
  • 150 g dqiq tar-ross
  • 120 g lamtu tat-tapjoka
  • 600 ml ħalib tal-ġewż tal-Indi
  • 180 g zokkor
  • 1 kuċċ. melħ
  • 150 ml ilma
  • Għas-saffi ħodor
  • 10 biċċa werqa pandan
  • 100 ml ilma
  • 1 kuċċ. żejt għat-tisjir
Deskrizzjoni

1. Itħan il-weraq tal-pandan ma' 100 ml ilma fi blender u agħsar il-meraq aħdar minn passatur fin.

2. Saħħan il-ħalib tal-ġewż tal-Indi mal-150 ml ilma, iz-zokkor u l-melħ sakemm ikun fietel u z-zokkor jinħall, imbagħad fi skutella ħallat mad-dqiq tar-ross u l-lamtu tat-tapjoka sakemm ikun lixx; saffi.

3. Aqsam it-taħlita f'żewġ partijiet indaqs: ħallat il-meraq tal-pandan f'waħda (ħadra) u ħalli l-oħra bajda.

4. Idlek forma kwadra ta' madwar 20 cm b'saff irqiq żejt u saħħanha fl-isteamer għal 5 minuti; ferra' kuċċarun taħlita ħadra fiha u sajjar bil-fwar għal 5 minuti sakemm tibbies.

5. Ferra' saffi bojod u ħodor alternati, waqt li ssajjar kull wieħed bil-fwar għal 5 minuti, sakemm tispiċċa t-taħlita; wara l-aħħar saff sajjar bil-fwar għal 15-il minuta oħra.

6. Ħalli jiksaħ fil-forma għal ftit, imbagħad għin it-tkessiħ b'banju tal-ilma kiesaħ, waqt li toqgħod attent li l-ilma ma jidħolx fuq il-kejk. Poġġi fil-friġġ fi żmien mhux aktar minn 2 sigħat u ħallih jiksaħ u jibbies kompletament hemm. Qatta' f'kubi b'sikkina midluka biż-żejt u oħroġ biss qabel isservi; tkessħux għal 4 sigħat fuq il-bank tal-kċina.

Parir: Kuih huwa l-isem ġeneriku tal-kejkijiet ta' wara nofsinhar Malajani u Nyonya; gost popolari bil-lapis huwa li jittiekel billi jitqaxxar saff saff. Is-saffi jkunu ndaqs jekk dejjem tferra' l-istess kwantità – uża tazza tal-kejl.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.