1. Bëjmë pure gjethet e pandanit me 100 ml ujë në blender dhe i kalojmë në kullesë të imët, duke shtrydhur lëngun e gjelbër.
2. Ngrohim qumështin e kokosit me 150 ml ujë, sheqerin dhe kripën derisa të bëhet i vakët dhe sheqeri të tretet, pastaj në një tas e përziejmë me miellin e orizit dhe niseshtenë e tapiokës deri sa të njëtrajtësohet; e kullojmë.
3. E ndajmë masën në dy pjesë të barabarta: në njërën përziejmë lëngun e pandanit (e gjelbër), tjetra mbetet e bardhë.
4. Vajosim lehtë një formë katrore rreth 20 cm dhe e ngrohim në enën e avullit 5 minuta; hedhim një garuzhdë masë të gjelbër dhe e gatuajmë në avull 5 minuta, derisa të mpikset.
5. Shtojmë me radhë shtresa të bardha e të gjelbra, duke gatuar secilën në avull 5 minuta, derisa të mbarojë masa; pas shtresës së fundit e gatuajmë në avull edhe 15 minuta.
6. E lëmë të ftohet pak në formë, pastaj ndihmojmë ftohjen me banjë me ujë të ftohtë, duke u kujdesur që uji të mos bjerë mbi ëmbëlsirë. E fusim në frigorifer brenda jo më shumë se 2 orësh dhe e lëmë atje të ftohet e të mpikset plotësisht. E presim në kubikë me thikë të vajosur dhe e nxjerrim vetëm para servirjes; nuk e ftohim për 4 orë mbi banakun e kuzhinës.
Këshillë: Kuih është emri i përgjithshëm i ëmbëlsirave të pasdites malaje dhe nyonya; kënaqësia e lapisit është ta hash duke e qëruar shtresë pas shtrese. Shtresat bëhen të njëtrajtshme nëse hedh gjithmonë të njëjtën sasi mase – përdor gotë matëse.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.