1. Heqim farat e kastravecit dhe e presim bashkë me karotën në shkopinj 5 cm; presim ananasin në copa të vogla.
2. Kriposim kastravecin dhe karotën, i lëmë 30 minuta, pastaj i shtrydhim dhe i thajmë mbi letër kuzhine.
3. Shtypim qepët shallot, hudhrën, specin djegës dhe shafranin e Indisë në havan ose grirëse në pastë dhe e kaurdisim në vaj në zjarr të ulët 5 minuta, derisa të lëshojë aromë.
4. Shtojmë uthullën e orizit dhe sheqerin, i vlojmë derisa sheqeri të tretet, pastaj i lëmë të ftohen pak.
5. Përziejmë perimet dhe ananasin me salcën e vakët me erëza dhe i fusim në frigorifer të paktën 2 orë (idealisht gjatë gjithë natës).
6. Para servirjes spërkatim me kikirikë të pjekur e të shtypur trashë dhe fara susami; i shërbejmë si garniturë pranë orizit, curry-t ose ushqimeve të skuqura.
Këshillë: Klasik i kuzhinës peranakan (nyonya), turshi e domosdoshme në tryezën e Vitit të Ri. Mbaje në frigorifer dhe konsumoje brenda dy ditëve; kjo është turshi e freskët, jo konservë e trajtuar për ruajtje të gjatë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.