1. Buang biji timun, dan potong bersama lobak merah menjadi batang 5 cm, dan hiris nanas menjadi kepingan kecil.
2. Garamkan timun dan lobak merah, biarkan selama 30 minit, kemudian perah dan keringkan di atas tuala kertas.
3. Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili dan kunyit dalam lesung atau pemotong hingga menjadi pes, dan tumis dalam minyak dengan api kecil selama 5 minit hingga harum.
4. Masukkan cuka beras dan gula, didihkan, hingga gula larut, kemudian biarkan sedikit sejuk.
5. Gaul sayur dan nanas bersama kuah rempah yang suam, dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam (sebaik-baiknya semalaman).
6. Sebelum dihidangkan, taburkan kacang tanah sangai yang ditumbuk kasar dan bijan; hidangkan sebagai lauk bersama nasi, kari atau makanan goreng.
Petua: Hidangan klasik masakan Peranakan (Nyonya), acar wajib di meja Tahun Baru. Simpan dalam peti sejuk, dan habiskan dalam masa dua hari; ini acar segar, bukan jeruk yang diawet.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.