1. Bersihkan ikan kembung, buat 3–4 torehan serong pada kedua-dua sisinya, gosok dengan jus 1 biji limau nipis dan garam, dan biarkan selama 15 minit.
2. Kisar bawang merah, bawang putih, kunyit, cili dan halia hingga lumat, dan tumis dalam minyak selama 3–4 minit, hingga harum.
3. Sejukkan pes, kemudian sapukan separuh daripadanya pada ikan, termasuk ke dalam torehan.
4. Gaul baki pes bersama kicap manis dan jus limau nipis yang kedua – inilah sapuannya.
5. Bakar ikan di atas pemanggang panas atau dalam kuali pemanggang selama 5–6 minit setiap sisi, sambil disapu beberapa kali dengan sapuan, hingga kulitnya berkaramel dan sedikit hangus.
6. Hidangkan bersama nasi, sambal oelek dan hirisan timun.
Petua: Hidangan bakar kegemaran warung pesisir pantai Indonesia; kicap manis ialah kicap pekat yang manis, yang memberikan sapuan melekit dan berkilat pada ikan. Jaring pemanggang ikan membantu supaya ikan tidak hancur semasa dibalikkan.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.