After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Makrele oczyść, na obu bokach zrób po 3–4 ukośne nacięcia, natrzyj sokiem z 1 limonki i solą i odstaw na 15 minut.
2. Szalotki, czosnek, kurkumę, chili i imbir zmiel na pastę i smaż na oleju 3–4 minuty, aż zacznie pachnieć.
3. Pastę ostudź, a potem połową posmaruj ryby, także w nacięciach.
4. Resztę pasty wymieszaj z kecap manis i sokiem z drugiej limonki – to będzie glazura.
5. Ryby piecz na gorącym grillu lub patelni grillowej po 5–6 minut z każdej strony, kilka razy smarując glazurą, aż skórka się skarmelizuje i lekko przypiecze.
6. Podawaj z ryżem, sambal oelek i plasterkami ogórka.
Wskazówka: To ulubione danie z grilla w nadmorskich warungach Indonezji; kecap manis to słodki, gęsty sos sojowy, dzięki któremu ryba zyskuje lepką, lśniącą glazurę. Kratka do grillowania ryb pomoże, by ryba nie rozpadła się przy obracaniu.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.