Persediaan: Rebus kacang buncis secara berasingan dalam air mendidih yang banyak selama sekurang-kurangnya 30 minit sehingga lembut sepenuhnya, kemudian toskan; mencelur sebentar tidak mencukupi. Sediakan sayur-sayuran lain secara berasingan supaya tidak terlalu lembik.
1. Potong kacang buncis menjadi kepingan 4 cm, kubis menjadi jalur nipis, dan lobak merah menjadi jalur sebesar batang mancis.
2. Masak kacang buncis secara berasingan sehingga masak sepenuhnya mengikut arahan persediaan. Masak lobak merah, kubis dan bayam secara berasingan sehingga lembut; masak juga tauge sehingga seluruhnya panas berwap. Sejukkan dengan cepat menggunakan air sejuk bersih dan toskan betul-betul.
3. Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili, lengkuas dan belacan dalam lesung hingga lumat.
4. Gaul pes itu bersama kelapa parut, air, gula perang, garam dan daun limau purut yang dihiris sehalus rambut.
5. Kukus campuran kelapa dalam daun pisang atau dalam mangkuk kecil selama 15 minit supaya rasanya sebati, kemudian sejukkan, dan perasakan dengan sedikit jus limau nipis.
6. Sebelum dihidangkan, gaul sayur bersama kelapa berempah, dan hidangkan sebagai lauk atau salad ringan.
Petua: Hidangan tetap jamuan upacara Jawa (selamatan), kepelbagaian sayur melambangkan keharmonian. Gaulkan hanya sebelum dihidangkan supaya sayur kekal segar dan rangup.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.