1. Potong daun pandan, kisar bersama 400 ml air dalam pengisar hingga lumat, dan perah jus hijau melalui penapis halus atau kain kasa.
2. Gaul jus pandan bersama tepung beras, tepung ubi kayu dan garam hingga licin, kemudian masak dengan api kecil, sambil terus dikacau, hingga menjadi adunan hijau yang pekat dan lut sinar.
3. Tekan adunan panas melalui penapis berlubang atau acuan cendol ke dalam semangkuk air ais, supaya ia mengeras menjadi titisan pendek seperti cacing; toskan.
4. Masak gula melaka bersama air dan sehelai daun pandan dengan api kecil hingga menjadi sirap pekat, keluarkan daunnya, dan sejukkan sirap; gaul santan dengan secubit garam.
5. Masukkan sebahagian cendol dan kacang merah dalam tin yang telah dibilas dan ditoskan ke dalam mangkuk kecil atau gelas, dan timbunkan ais hancur di atasnya.
6. Siram dengan santan masin dan sirap gula melaka, dan hidangkan segera.
Petua: Penyejuk jalanan kegemaran Malaysia dan Indonesia, pencuci mulut petang yang panas. Jika anda tiada acuan cendol, anda juga boleh menekan adunan dari beg paip ke dalam air ais; kedalaman rasa karamel gula melaka memberikan ciri khasnya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.