Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Pandanové listy nakrájame nadrobno, rozmixujeme so 400 ml vody a cez husté sitko alebo gázu vytlačíme zelenú šťavu.
2. Pandanovú šťavu rozmiešame s ryžovou múkou, tapiokovým škrobom a soľou dohladka a na miernom ohni za stáleho miešania varíme na hustú priesvitnú zelenú hmotu.
3. Horúcu hmotu pretlačíme cez dierované sitko alebo sito na cendol do misy s ľadovou vodou, kde stuhne na krátke kvapky podobné červíkom; necháme odkvapkať.
4. Palmový cukor varíme s vodou a jedným pandanovým listom na miernom ohni na hustý sirup, list vyberieme a sirup necháme vychladnúť; kokosové mlieko premiešame so štipkou soli.
5. Do misiek alebo pohárov dáme porciu pandanových kvapiek a prepláchnutej a scedenej konzervovanej červenej fazule a navrch rozdrvený ľad.
6. Polejeme slaným kokosovým mliekom a sirupom z palmového cukru a ihneď podávame.
Tip: Obľúbené pouličné osvieženie Malajzie a Indonézie, dezert na horúce popoludnia. Ak nemáme sito na cendol, hmotu môžeme do ľadovej vody vytláčať aj cukrárskym vreckom; charakter mu dodáva karamelová hĺbka palmového cukru.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.