1. Basuh kangkung (atau bayam), potong hujung batang yang keras, dan potong menjadi kepingan 6–8 cm, dengan batang diasingkan daripada daun.
2. Bakar belacan dalam kuali kering atau dalam kerajang aluminium selama 1–2 minit, hingga harum.
3. Tumbuk cili, bawang putih dan bawang merah bersama belacan yang telah dibakar dalam lesung hingga menjadi pes kasar.
4. Panaskan kuali wok dengan api besar, tumis pes dalam minyak selama 1 minit, kemudian masukkan batang, dan gaul selama 1 minit.
5. Masukkan daun, gula dan air, dan tumis dengan api besar selama 1–2 minit, hingga daun baru layu tetapi kekal hijau terang.
6. Hidangkan segera, bersama nasi.
Petua: Lauk sayur paling popular di Malaysia dan Singapura, terdapat di setiap restoran „zi char”. Semasa membakar belacan, baunya sangat kuat – buka tingkap, tetapi hasilnya berbaloi.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.