Малайзійський смажений водяний шпинат із креветковою пастою (Kangkung belacan)

Name: Малайзійський смажений водяний шпинат із креветковою пастою (Kangkung belacan)
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 пуч. водяний шпинат; 2 ч. л. креветкова паста; 3 шт. чилі; 4 зуб. часник; 2 шт. цибуля-шалот; 2 ст. л. олія; 1 ч. л. цукор; 3 ст. л. вода

Гарнір 15 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

88ккал

2gБілки

5gВуглеводи

7gЖири

Інгредієнти

Для овочів
2 пуч. водяний шпинат
2 ч. л. креветкова паста
3 шт. чилі
4 зуб. часник
2 шт. цибуля-шалот
2 ст. л. олія
1 ч. л. цукор
3 ст. л. вода

Опис

1. Помий водяний шпинат (або звичайний шпинат), зріж тверді кінці стебел і наріж шматками по 6–8 см, тримаючи стебла окремо від листя.

2. Підсмаж креветкову пасту на сухій сковороді або у фользі 1–2 хвилини, доки вона стане ароматною.

3. Розітри в ступці чилі, часник і шалот із підсмаженою креветковою пастою в грубу пасту.

4. Сильно розігрій вок, обсмаж пасту на олії 1 хвилину, потім додай стебла й перемішуй 1 хвилину.

5. Додай листя, цукор і воду та смаж на сильному вогні 1–2 хвилини, доки листя ледь опаде, але лишиться яскраво-зеленим.

6. Подавай одразу з рисом.

Порада: Найпопулярніший овочевий гарнір Малайзії та Сінгапуру, який є в кожному ресторані «zi char». Під час підсмажування белачан сильно пахне – провітрюй, але результат того вартий.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Малайзійський смажений водяний шпинат із креветковою пастою (Kangkung belacan)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie