Përgatitja paraprake: Për vezët, të verdhat dhe të bardhat që në këtë variant përdoren të gjalla ose jo plotësisht të gatuara, përdorim produkte të pasterizuara të tregtuara në dyqane. Kjo vlen edhe për vezën e shtuar më pas. Nëse nuk kemi produkte të tilla, pjesën me vezë e ziejmë ose e pjekim plotësisht; si e bardha, ashtu edhe e verdha duhet të mpiksen. Për fëmijët e vegjël, shtatzënat, të moshuarit dhe personat me imunitet të dobësuar zgjedhim variantin plotësisht të gatuar.
1. Për orizin e skuqur duhet oriz i zier e i ftohtë nga dita e mëparshme – ai i sapozier ngjitet. Presim gjoksin e pulës në kube të vogla.
2. Shtypim qepët shallot, hudhrën, specin djegës dhe pastën e karkalecave në havan ose grirëse në një pastë të trashë.
3. Ngrohim fort 2 lugë gjelle vaj në një wok dhe skuqim pastën 1–2 minuta, pastaj shtojmë pulën dhe e skuqim 3–4 minuta, derisa të gatuhet plotësisht.
4. Shtojmë orizin, shtypim grumbujt dhe e skuqim në zjarr të fortë 3–4 minuta, pastaj i hedhim kecap manisin dhe salcën e sojës dhe e përziejmë derisa orizi të bëhet njëtrajtshëm kafe dhe pak i përcëlluar.
5. Ndërkohë në vajin e mbetur skuqim vezë sy të rregulluara me një majë kripe, me skaje krokante dhe të verdhë të rrjedhshme.
6. Vendosim orizin në pjata, nga një vezë sy mbi secilën dhe e shërbejmë me feta kastraveci e domatesh dhe qepë krokante.
Këshillë: Gatimi kombëtar i Indonezisë, që hahet në mëngjes, drekë dhe darkë. I shërbyer me krupuk (patatina karkalecash) dhe sambal është vërtet autentik; në vend të pulës mund të përgatitet edhe me karkaleca ose mish të pjekur të mbetur.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.