Undirbúningur: Í þessari útgáfu skal nota gerilsneydd egg, eggjarauður og eggjahvítur úr verslun þegar þau eru notuð hrá eða ekki fullelduð. Þetta á einnig við um egg sem bætt er við síðar. Ef slíkt er ekki tiltækt skaltu elda eggjahlutann alveg; bæði hvítan og rauðan eiga að stífna. Veldu fulleldaða útgáfu fyrir lítil börn, barnshafandi, aldraða og fólk með veiklað ónæmiskerfi.
1. Í steikt hrísgrjón þarf köld, soðin hrísgrjón frá deginum áður – nýsoðin klessast saman. Skerðu kjúklingabringuna í litla teninga.
2. Grófmaukaðu skalottlauk, hvítlauk, chili og rækjumauk í mortéli eða matvinnsluvél.
3. Hitaðu 2 matskeiðar af olíu mjög vel í wokpönnu, steiktu maukið í 1–2 mínútur, bættu síðan kjúklingnum við og steiktu í 3–4 mínútur þar til fulleldaður.
4. Bættu hrísgrjónunum við, leystu kekkina í sundur og steiktu við háan hita í 3–4 mínútur; dreifðu kecap manis og sojasósu yfir og veltu þar til grjónin eru jafnt brún og örlítið sviðin.
5. Spældu á meðan eggin í afganginum af olíunni með klípu af salti, með stökkum jöðrum og fljótandi rauðu.
6. Settu hrísgrjónin á diska, eitt spælt egg á hvern og berðu fram með agúrku- og tómatsneiðum og stökkum lauk.
Ráð: Þjóðarréttur Indónesíu, borðaður að morgni, í hádeginu og að kvöldi. Með krupuk (rækjuflögum) og sambal verður hann ekta; einnig má nota rækjur eða afganga af steiktu kjöti í stað kjúklings.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.