1. A sült rizshez előző napi, hideg főtt rizs kell – a frissen főtt összeragad. A csirkemellet kis kockákra vágjuk.
2. A mogyoróhagymát, a fokhagymát, a chilit és a garnélapasztát mozsárban vagy aprítóban durva péppé törjük.
3. Egy wokban 2 evőkanál olajat erősen felhevítünk, és a pépet 1–2 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a csirkét, és 3–4 percig sütjük, amíg átsül.
4. Hozzáadjuk a rizst, a csomókat szétnyomkodjuk, és erős lángon 3–4 percig pirítjuk, majd meglocsoljuk a kecap manisszal és a szójaszósszal, és addig forgatjuk, amíg a rizs egyenletesen barna és kissé kozmás lesz.
5. Közben a maradék olajon tükörtojásokat sütünk, ropogós széllel, folyós sárgájával.
6. A rizst tányérokra halmozzuk, mindegyikre egy tükörtojást teszünk, és uborka-, paradicsomszeletekkel, ropogós hagymával tálaljuk.
Tipp: Indonézia nemzeti étele, amelyet reggel, délben és este is esznek. Krupukkal (garnélás chipsszel) és samballal tálalva igazán autentikus; a csirke helyett garnélával vagy maradék sült hússal is elkészíthető.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.