Priprema: Za ovu varijantu koristite komercijalne pasterizovane proizvode za jaja, žumanca i bjelanca koji se upotrebljavaju sirovi ili nepotpuno pečeni. To važi i za naknadno dodano jaje. Ako takvi proizvodi nisu dostupni, dio s jajima potpuno skuhajte ili ispecite; i bjelance i žumance trebaju se stegnuti. Za malu djecu, trudnice, starije osobe i osobe oslabljenog imuniteta odaberite potpuno kuhanu varijantu.
1. Za prženu rižu potrebna je hladna kuhana riža od prethodnog dana – svježe kuhana se lijepi. Pileća prsa narežite na male kockice.
2. Ljutiku, bijeli luk, čili i pastu od kozica istucajte u mužaru ili usitnite u sjeckalici u grubu kašu.
3. U woku jako zagrijte 2 supene kašike ulja i pržite kašu 1–2 minute, dodajte piletinu i pržite 3–4 minute dok se potpuno ne ispeče.
4. Dodajte rižu, razbijte grudvice i pržite na jakoj vatri 3–4 minute, prelijte kecap manisom i soja sosom te prevrćite dok riža ne postane ravnomjerno smeđa i malo zapečena.
5. U međuvremenu na preostalom ulju ispecite jaja na oko začinjena prstohvatom soli, s hrskavim rubom i tečnim žumancem.
6. Rasporedite rižu na tanjire, na svaki stavite jaje na oko i poslužite s kriškama krastavca i paradajza te hrskavim lukom.
Savjet: Nacionalno indonezijsko jelo, koje se jede ujutro, u podne i navečer. Uz krupuk (čips od kozica) i sambal zaista je autentično; umjesto piletine može se pripremiti s kozicama ili ostatkom pečenog mesa.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.