1. Krastavcu odstranite sjemenke i narežite ga s mrkvom na štapiće duge 5 cm, a ananas na male komade.
2. Krastavac i mrkvu posolite, ostavite 30 minuta, pa iscijedite i osušite na papirnom ubrusu.
3. Ljutiku, bijeli luk, čili i kurkumu istucajte u mužaru ili usitnite u sjeckalici u kašu i pržite na ulju na laganoj vatri 5 minuta dok ne zamiriše.
4. Dodajte rižino sirće i šećer, zagrijte do ključanja dok se šećer ne rastopi, pa ostavite da se malo ohladi.
5. Povrće i ananas pomiješajte s mlakim začinjenim preljevom i stavite u frižider na najmanje 2 sata (idealno preko noći).
6. Prije posluživanja pospite grubo istucanim preprženim kikirikijem i susamom; ponudite kao prilog uz rižu, curry ili pržena jela.
Savjet: Klasik peranakanske (nyonya) kuhinje, neizostavno ukiseljeno povrće na novogodišnjem stolu. Držite u frižideru i pojedite u roku od dva dana; ovo je svježe ukiseljeno povrće, a ne trajno konzervirana zimnica.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.