1. Listove pandana izmiksajte u blenderu sa 100 ml vode i kroz gusto cjedilo iscijedite zeleni sok.
2. Kokosovo mlijeko zagrijte sa 150 ml vode, šećerom i solju da bude mlako i da se šećer rastopi, pa u zdjeli glatko izmiješajte s rižinim brašnom i škrobom od tapioke; procijedite.
3. Smjesu podijelite na dva jednaka dijela: u jedan umiješajte sok pandana (zeleni), a drugi ostavite bijel.
4. Kvadratni kalup veličine oko 20 cm tanko nauljite i zagrijavajte u posudi za kuhanje na pari 5 minuta; ulijte kutlaču zelene smjese i kuhajte na pari 5 minuta dok se ne stegne.
5. Naizmjenično ulijevajte bijele i zelene slojeve, svaki kuhajući na pari 5 minuta, dok ne potrošite smjesu; nakon posljednjeg sloja kuhajte na pari još 15 minuta.
6. Ostavite kratko da se hladi u kalupu, pa ubrzajte hlađenje kupelji s hladnom vodom, pazeći da voda ne dospije na kolač. Stavite u frižider u roku od najviše 2 sata i tamo ostavite da se potpuno ohladi i stegne. Nauljenim nožem narežite na kocke i izvadite tek pred posluživanje; nemojte hladiti 4 sata na kuhinjskoj radnoj površini.
Savjet: Kuih je zajednički naziv za malajske i nyonya popodnevne kolače; omiljena igra s lapisom je jedenje guljenjem sloj po sloj. Slojevi će biti ravnomjerni ako uvijek ulijete istu količinu smjese – koristite mjernu posudu.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.