Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Pandanové listy rozmixujeme so 100 ml vody a cez husté sitko vytlačíme zelenú šťavu.
2. Kokosové mlieko so 150 ml vody, cukrom a soľou zohrejeme na vlažné, kým sa cukor nerozpustí, potom v mise rozmiešame dohladka s ryžovou múkou a tapiokovým škrobom; precedíme.
3. Zmes rozdelíme na dve rovnaké časti: do jednej vmiešame pandanovú šťavu (zelená), druhá zostane biela.
4. Štvorcovú formu veľkú asi 20 cm zľahka naolejujeme a predhrejeme v parnom hrnci 5 minút; nalejeme do nej naberačku zelenej zmesi a varíme v pare 5 minút, kým nestuhne.
5. Striedavo prilievame biele a zelené vrstvy a každú varíme v pare 5 minút, kým sa zmes neminie; po poslednej vrstve varíme v pare ešte 15 minút.
6. Vo forme necháme krátko schladnúť, potom chladenie podporíme studeným vodným kúpeľom bez toho, aby sa voda dostala do koláča. Najneskôr do 2 hodín dáme do chladničky a tam necháme úplne vychladnúť a stuhnúť. Naolejovaným nožom nakrájame na kocky a vyberieme až pred podávaním; nechladíme 4 hodiny na kuchynskej linke.
Tip: Kuih je súhrnný názov malajských a nyonských popoludňajších koláčikov; pri lapise je obľúbenou zábavou oddeľovanie a jedenie jednotlivých vrstiev. Vrstvy budú rovnomerné, ak zakaždým nalejeme rovnaké množstvo zmesi – použijeme odmerku.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.