1. Skuše kuhajte u vodi 10 minuta, izvadite, ohladite i odvojite meso od kostiju; kosti vratite u tečnost, kuhajte 15 minuta i procijedite.
2. Ljutiku, čili, mekani dio limunske trave, galangal, kurkumu i pastu od kozica usitnite u kašu.
3. Kašu dodajte procijeđenom ribljem temeljcu s pastom od tamarinda, šećerom i solju te kuhajte uz lagano ključanje 20 minuta.
4. Dodajte polovinu ribljeg mesa (usitnjenu da zgusne supu), a ostatak sačuvajte u većim komadima za vrh.
5. Rižine rezance pripremite prema uputama na pakovanju i rasporedite u zdjele; ananas, krastavac i ljubičasti luk narežite na tanke trakice.
6. Prelijte rezance vrelom supom i preko rasporedite ribu, ananas, krastavac, luk, mentu i čili.
Savjet: Kultna supa ostrva Penang. Istovremeno kisela, ljuta, riblja i svježa; umjesto skuše dobre su i sardine ili tuna, ali masna riba daje pravi okus.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.