Penangi hapukas kala-nuudlisupp (Asam laksa)

Põhiroog + lisand 60 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
418kcal
7gValk
98gSüsivesikud
1gRasv
Koostisosad
  • Supi jaoks
  • 3 tk makrell
  • 1500 ml vesi
  • 6 tk šalottsibul
  • 4 tk tšilli
  • 2 vars sidrunhein (Cymbopogon)
  • 20 g galang
  • 1 tl kurkum
  • 1 tl krevetipasta
  • 4 sl tamarindipasta
  • 2 sl suhkur
  • 1 tl sool
  • Supilisandite jaoks
  • 300 g riisinuudlid
  • 150 g ananass
  • 1 tk kurk
  • 1 tk punane sibul
  • 1 kimp mündilehed
  • 1 tk tšilli
Kirjeldus

1. Keedame makrelle vees 10 minutit, tõstame välja, jahutame ja eemaldame liha luudelt; paneme luud leeme sisse tagasi, keedame 15 minutit ning kurname leeme.

2. Püreestame šalottsibula, tšilli, sidrunheina pehme osa, galangali, kurkumi ja krevetipasta.

3. Lisame pasta kurnatud kalaleemele koos tamarindipasta, suhkru ja soolaga ning laseme 20 minutit podiseda.

4. Lisame poole kalalihast (puruks surutult, et suppi paksendada), ülejäänu jätame suuremate tükkidena peale panemiseks.

5. Valmistame riisinuudlid pakendi juhise järgi ja jaotame kaussidesse; lõikame ananassi, kurgi ja punase sibula peenteks ribadeks.

6. Tõstame kuuma supi nuudlitele, asetame peale kala, ananassi, kurgi, sibula, mündi ja tšilli.

Nipp: Penangi saare kuulus supp. Ühtaegu hapu, terav, kalane ja värske; makrelli asemel sobib ka sardiin või tuunikala, kuid õige maitse annab rasvane kala.

Veel nädalamenüü ideid selle retsepti juurde

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.