After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Makrele gotuj w wodzie 10 minut, wyjmij, ostudź i oddziel mięso od ości; ości włóż z powrotem do wywaru, gotuj 15 minut, a potem przecedź.
2. Szalotkę, chili, miękką część trawy cytrynowej, galangal, kurkumę i pastę krewetkową zmiel na pastę.
3. Pastę dodaj do przecedzonego wywaru rybnego razem z pastą z tamaryndowca, cukrem i solą i gotuj na małym ogniu 20 minut.
4. Dodaj połowę mięsa ryby (rozgniecionego, aby zagęściło zupę), a resztę w większych kawałkach odłóż na wierzch.
5. Makaron ryżowy przygotuj zgodnie z opakowaniem i rozłóż do misek; ananasa, ogórka i czerwoną cebulę pokrój w cienkie paski.
6. Na makaron nalej gorącą zupę, a na wierzch połóż rybę, ananasa, ogórka, cebulę, miętę i chili.
Wskazówka: To ikoniczna zupa wyspy Penang – CNN zaliczyło ją kiedyś do siedmiu najsmaczniejszych potraw świata. Jest jednocześnie kwaśna, ostra, rybna i świeża; zamiast makreli dobre będą też sardynki lub tuńczyk, ale prawdziwy smak daje tłusta ryba.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.