1. Keitä makrilleja vedessä 10 minuuttia, nosta pois ja jäähdytä. Irrota liha ruodoista. Palauta ruodot liemeen, keitä 15 minuuttia ja siivilöi.
2. Jauha salottisipuli, chili, sitruunaruohon pehmeä osa, galangal, kurkuma ja katkaraputahna tahnaksi.
3. Lisää tahna siivilöityyn kalaliemeen tamarinditahnan, sokerin ja suolan kanssa. Keitä hiljaa 20 minuuttia.
4. Murskaa puolet kalasta keittoon sakeuttamaan sitä ja varaa loput suurempina paloina päälle.
5. Valmista riisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan ja jaa kulhoihin. Leikkaa ananas, kurkku ja punasipuli ohuiksi suikaleiksi.
6. Kauho kuuma keitto nuudeleille ja lisää päälle kala, ananas, kurkku, sipuli, minttu ja chili.
Vinkki: Penangin saaren tunnuskeitto on yhtä aikaa hapan, tulinen, kalaisa ja raikas. Makrillin sijaan sopii sardiini tai tonnikala, mutta rasvainen kala antaa oikean maun.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.