1. Lagain ang mga mackerel sa tubig nang 10 minuto, hanguin, palamigin at alisin ang laman sa mga buto; ibalik ang mga buto sa sabaw, lutuin nang 15 minuto, saka salain.
2. Gawing paste ang shallot, sili, malambot na bahagi ng tanglad, galangal, turmeric at shrimp paste.
3. Idagdag ang paste sa sinalang sabaw ng isda kasama ng tamarind paste, asukal at asin at hayaang marahang kumulo nang 20 minuto.
4. Idagdag ang kalahati ng laman ng isda (dinurog upang lumapot ang sabaw) at itabi ang natitira sa mas malalaking piraso para sa ibabaw.
5. Ihanda ang rice noodles ayon sa pakete at hatiin sa mga mangkok; hiwain ang pinya, pipino at pulang sibuyas sa maninipis na piraso.
6. Isandok ang mainit na sabaw sa noodles at lagyan sa ibabaw ng isda, pinya, pipino, sibuyas, mint at sili.
Tip: Kilalang sabaw ng isla ng Penang. Sabay na maasim, maanghang, may lasang isda at sariwa; maaari ring gumamit ng sardinas o tuna sa halip na mackerel, ngunit matabang isda ang nagbibigay ng tunay na lasa.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.