1. Ljutiku, bijeli luk, svježu kurkumu, galangal, đumbir, čili, sjemenke korijandera, biber i pastu od kozica usitnite u kašu u sjeckalici, pržite na ulju 5 minuta i posolite.
2. Pile izvana i iznutra natrljajte sokom limete i posušite.
3. Polovinu začinske paste stavite u trbušnu šupljinu pileta zajedno sa spljoštenom limunskom travom, a ostatkom dobro premažite kožu izvana i ispod kože.
4. Pile čvrsto umotajte u list banane (ili u dvostruku aluminijsku foliju ako ga nemate) kako para ne bi mogla izlaziti.
5. Pecite u rerni na 160 °C 2–2,5 sata dok meso ne postane toliko mekano da se odvaja od kostiju.
6. Otvorite paket, prelijte pile nakupljenim sokom i poslužite s rižom i povrćem pripremljenim na pari.
Savjet: Balijsko obredno jelo tradicionalno se peče cijeli dan u pepelu ispod žara. Ako nemate svježe kurkume, dobre su i 2 čajne kašičice mljevene; pasta base genep zamrznuta se čuva mjesecima.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.