1. บดหอมแดง กระเทียม ขมิ้นสด ข่า ขิง พริก เมล็ดผักชี พริกไทย และกะปิให้ข้น ผัดกับน้ำมัน 5 นาทีแล้วใส่เกลือ
2. ถูไก่ทั้งในและนอกด้วยน้ำมะนาว ซับแห้ง
3. ยัดเครื่องแกงครึ่งหนึ่งกับตะไคร้ทุบแบนในท้องไก่ ทาที่เหลือทั่วหนังทั้งด้านนอกและใต้หนัง
4. ห่อไก่ด้วยใบตองแน่น หรือฟอยล์สองชั้นหากไม่มี เพื่อไม่ให้ไอน้ำออก
5. อบที่ 160 °C นาน 2–2,5 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่มล่อนกระดูก
6. เปิดห่อ ราดไก่ด้วยน้ำที่ขัง เสิร์ฟกับข้าวและผักนึ่ง
เคล็ดลับ: อาหารพิธีกรรมบาหลีนี้เดิมอบใต้ถ่านในขี้เถ้าทั้งวัน หากไม่มีขมิ้นสดใช้ขมิ้นป่น 2 ช้อนชาได้ เครื่องแกงบาเซอเกอเน็ปแช่แข็งเก็บได้หลายเดือน
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ