นาซีกูนิง ข้าวกะทิสีเหลืองแบบอินโดนีเซีย

1. ซาวข้าวสารในน้ำเย็นหลายครั้งจนน้ำใสแล้วสะเด็ดน้ำ

2. ผสมกะทิ น้ำ ขมิ้น และเกลือในหม้อ ใส่ตะไคร้ทุบ ใบเตยมัดปม และใบมะกรูด ต้มให้เดือด

3. ใส่ข้าว คนแล้วต้มไฟกลางโดยไม่ปิดฝาจนดูดน้ำเกือบหมด ประมาณ 8–10 นาที

4. ปิดฝา ลดไฟต่ำสุด หุง 12–15 นาที หรือย้ายข้าวใส่ลังถึงนึ่ง 15 นาที

5. ยกลงจากเตา พักโดยปิดฝา 10 นาที เอาเครื่องหอมออกแล้วใช้ส้อมซุยข้าว

6. โรยหัวหอมเจียว เสิร์ฟกับแตงกวาหั่น

เคล็ดลับ: ข้าวสำหรับงานฉลองของอินโดนีเซีย เช่น วันเกิด ขึ้นบ้านใหม่ และงานขอบคุณ เมื่อปั้นเป็นกรวยที่เรียกว่าตุมเป็งจะสื่อถึงภูเขาและความอุดมสมบูรณ์ เสิร์ฟกับไก่ทอด เปิร์กเกอเดล และไข่