1. ปอกกุ้งคงหาง เอาเส้นดำออก โรยเกลือเล็กน้อย
2. บดหอมแดงและกระเทียมกับซัมบัลอูเล็กและกะปิให้ข้น
3. ผัดเครื่องบดกับน้ำมันในกระทะว็อกไฟอ่อนถึงกลาง 6–8 นาทีจนเข้ม หอม และมัน
4. เติมมะขามเปียกละลายน้ำ น้ำตาลปาล์ม และเกลือ เคี่ยว 2–3 นาทีจนซอสข้นมันวาว
5. ใส่กุ้งคน 3–4 นาทีจนชมพูและเพิ่งสุกทั่ว อย่าต้มนานเพราะจะแข็ง
6. เสิร์ฟกับข้าว แตงกวา และมะนาวเสี้ยว
เคล็ดลับ: เป็นเมนูประจำวันยอดนิยมของบ้านมลายูและอินโดนีเซีย หัวใจคือสมดุลหวานเปรี้ยวเผ็ด มักกินคู่ข้าวนาซีเลอมัก หากชอบเผ็ดน้อยลดซัมบัลอูเล็กครึ่งหนึ่ง
แผนจะอยู่ในเบราว์เซอร์นี้สูงสุด 24 ชั่วโมง ลงทะเบียนหรือเข้าสู่ระบบ: หลังตรวจสอบ คุณบันทึกลงในปฏิทิน เก็บสูตรอาหาร และกลับมาใช้รายการซื้อของภายหลังได้
คุกกี้ที่จำเป็นต่อการทำงานพื้นฐานของเว็บไซต์ หากไม่มี เว็บไซต์จะทำงานได้ไม่ถูกต้อง และไม่สามารถปิดคุกกี้เหล่านี้ได้
เมื่อคุณให้ความยินยอม เราจะรวบรวมข้อมูลการใช้งานและอุปกรณ์ผ่าน Google Analytics เพื่อปรับปรุงเว็บไซต์ ข้อมูลอาจมีตัวระบุออนไลน์ คุณถอนความยินยอมที่นี่ได้ทุกเมื่อ