După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Decorticăm creveții, lăsând cozile intacte, îndepărtăm intestinul și îi sărăm ușor.
2. Mărunțim șalotele și usturoiul cu sambal oelek și pasta de creveți într-un robot, până obținem o pastă.
3. Într-un wok, prăjim pasta în ulei la foc mic spre mediu 6–8 minute, până devine mai închisă la culoare, aromată și uleioasă.
4. Adăugăm pasta de tamarind dizolvată în apă și zahărul de palmier, sărăm și fierbem 2–3 minute, până obținem un sos gros și lucios.
5. Adăugăm creveții și amestecăm 3–4 minute, până devin roz și sunt tocmai pătrunși – nu îi gătim prea mult, deoarece se întăresc.
6. Servim cu orez, castravete și felii de lime.
Sfat: Un preparat de zi cu zi îndrăgit în casele malaeziene și indoneziene, în care contează echilibrul dintre dulce, acrișor și iute. Se servește adesea și alături de nasi lemak; dacă îl dorești mai puțin iute, înjumătățește cantitatea de sambal oelek.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.