1. U heqim guaskën karkalecave, duke lënë bishtin, u heqim zorrën e shpinës dhe i kriposim lehtë.
2. Bluajmë qepët shallot dhe hudhrën me sambal oelekun dhe pastën e karkalecave në grirëse në një pastë.
3. Në një wok skuqim pastën në vaj në zjarr të ulët deri mesatar 6–8 minuta, derisa të bëhet më e errët, aromatike dhe vajore.
4. Shtojmë pastën e tamarindit të tretur në ujë dhe sheqerin e palmës, e kriposim dhe e gatuajmë 2–3 minuta, derisa të bëhet një salcë e trashë e me shkëlqim.
5. Shtojmë karkalecat dhe i përziejmë 3–4 minuta, derisa të bëhen rozë dhe sapo të gatuhen plotësisht – nuk i gatuajmë tepër, sepse forcohen.
6. E shërbejmë me oriz, kastravec dhe thela limete.
Këshillë: I preferuari i përditshëm i shtëpive malaje dhe indoneziane, ku thelbi është ekuilibri i shijeve të ëmbla, të tharta dhe pikante. Shpesh shoqëron edhe nasi lemakun; nëse e dëshiron më pak pikant, përgjysmo sambal oelekun.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.