Krevetės aštriame tamarindų sambale (Sambal udang)

Pagrindinis patiekalas 35 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
313kcal
32gBaltymai
23gAngliavandeniai
13gRiebalai
Ingredientai
  • Krevetėms
  • 600 g krevetės
  • 1 žiupsnelis druska
  • Sambalui
  • 6 vnt. askaloniniai česnakai
  • 3 skiltelė česnakai
  • 3 v. š. sambal oelek
  • 1 a. š. krevečių pasta
  • 3 v. š. augalinis aliejus
  • 2 v. š. tamarindų pasta
  • 2 v. š. palmių cukrus
  • 100 ml vanduo
  • 1 a. š. druska
  • Patiekti
  • 1 vnt. žalioji citrina
  • 1 vnt. agurkas
Aprašymas

1. Krevetes nulupkite, palikdami uodegas, pašalinkite žarnyną ir lengvai pasūdykite.

2. Askaloninius česnakus ir česnaką su sambal oelek bei krevečių pasta smulkintuvu sumalkite iki tyrės.

3. Voke tyrę kepinkite aliejuje ant silpnos–vidutinės ugnies 6–8 minutes, kol patamsės, pakvips ir taps aliejinga.

4. Supilkite vandenyje ištirpintą tamarindų pastą, suberkite palmių cukrų, pasūdykite ir virkite 2–3 minutes, kol padažas taps tirštas bei blizgus.

5. Sudėkite krevetes ir maišykite 3–4 minutes, kol taps rausvos bei ką tik išvirusios – nepervirkite, nes sukietės.

6. Patiekite su ryžiais, agurkais ir žaliosios citrinos skiltelėmis.

Patarimas: Kasdienis malajų ir indoneziečių namų virtuvės mėgstamas patiekalas, kurio esmė – saldumo, rūgštumo ir aštrumo pusiausvyra. Dažnai patiekiamas ir prie nasi lemak; jei norite ne taip aštriai, sambal oelek kiekį sumažinkite perpus.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.