Indonezijski rumeni kokosov riž (Nasi kuning)

Priloga 40 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
604kcal
10gBeljakovine
87gOgljikovi hidrati
24gMaščobe
Sestavine
  • Za riž
  • 400 g jasminov riž
  • 400 ml kokosovo mleko
  • 150 ml voda
  • 1 č. žl. kurkuma
  • 1 steblo limonska trava (Cymbopogon)
  • 2 kos pandanov list
  • 3 kos listi limete makrut
  • 1 č. žl. sol
  • Za postrežbo
  • 3 žl. pražena čebula (hrustljava)
  • 1 kos kumara
Opis

1. Riž večkrat operemo v hladni vodi, da je voda bistra, nato odcedimo.

2. Kokosovo mleko z vodo, kurkumo in soljo zmešamo v loncu, dodamo potolčeno limonsko travo, v vozel zvezane pandanove liste in liste makrutske limete ter zavremo.

3. Dodamo riž, premešamo in na srednjem ognju odkrito kuhamo, da vpije skoraj vso tekočino (približno 8–10 minut).

4. Pokrijemo, ogenj zmanjšamo na najšibkejšega in dušimo 12–15 minut; ali riž preložimo v soparnik ter soparimo 15 minut.

5. Odstavimo, pokrito pustimo počivati 10 minut, nato odstranimo začimbe in razrahljamo z vilicami.

6. Potresemo s praženo čebulo in postrežemo z rezinami kumare.

Namig: Riž indonezijskih praznovanj (rojstnega dne, nove hiše, zahvale): oblikovan v stožec (tumpeng) simbolizira goro in obilje. Ponudijo ga z ocvrtim piščancem, perkedelom in jajci.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.