1. Πλύνε το ρύζι πολλές φορές σε κρύο νερό μέχρι το νερό να βγαίνει καθαρό και στράγγισε.
2. Ανάμειξε το γάλα καρύδας με το νερό, τον κουρκουμά και το αλάτι σε κατσαρόλα, πρόσθεσε το κοπανισμένο λεμονόχορτο, τα φύλλα πάνταν δεμένα σε κόμπο και τα φύλλα λάιμ μακρούτ και φέρε σε βρασμό.
3. Πρόσθεσε το ρύζι, ανακάτεψε και βράσε σε μέτρια φωτιά χωρίς καπάκι μέχρι να απορροφήσει σχεδόν όλα τα υγρά (περίπου 8–10 λεπτά).
4. Σκέπασε, χαμήλωσε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγείρεψε για 12–15 λεπτά· εναλλακτικά βάλε το ρύζι σε ατμομάγειρα και μαγείρεψε στον ατμό για 15 λεπτά.
5. Βγάλε από τη φωτιά, άφησε σκεπασμένο για 10 λεπτά, βγάλε τα αρωματικά και αφράτεψε με πιρούνι.
6. Πασπάλισε με καβουρδισμένο κρεμμύδι και σέρβιρε με φέτες αγγουριού.
Συμβουλή: Το ρύζι των ινδονησιακών γιορτών (γενέθλια, νέο σπίτι, ευχαριστήριες γιορτές)· πλασμένο σε κώνο (tumpeng) συμβολίζει το βουνό και την αφθονία. Σερβίρεται με τηγανητό κοτόπουλο, perkedel και αυγά.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.