1. Skyl risene flere gange i koldt vand, til vandet er klart, og lad dem dryppe af.
2. Bland kokosmælk, vand, gurkemeje og salt i en gryde. Tilsæt knust citrongræs, pandanbladene bundet i en knude og makrutlimeblade, og bring i kog.
3. Tilsæt risene, rør rundt og kog ved middel varme uden låg, til væsken næsten er helt optaget (ca. 8–10 minutter).
4. Læg låg på, skru ned til laveste varme og kog i 12–15 minutter. Alternativt lægges risene i en dampkoger og dampes i 15 minutter.
5. Tag gryden af varmen og lad risene hvile under låg i 10 minutter. Fjern derefter krydderierne og løsn risene med en gaffel.
6. Drys med sprøde løg og server med agurkeskiver.
Tip: Ris til indonesiske festligheder (fødselsdage, nyt hus og takkefester). Formet som en kegle (tumpeng) symboliserer de bjerget og overflod. De serveres med stegt kylling, perkedel og æg.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.