1. Rens makrellerne, lav 3–4 skrå snit på hver side og gnid dem med saften fra 1 lime og saltet. Lad dem trække i 15 minutter.
2. Hak skalotteløg, hvidløg, gurkemeje, chili og ingefær til en pasta og steg den i olien i 3–4 minutter, til den dufter.
3. Lad pastaen køle af og smør halvdelen på fiskene, også ned i snittene.
4. Bland resten af pastaen med kecap manis og saften fra den anden lime – det er glaseringen.
5. Grill fiskene på en varm grill eller grillpande i 5–6 minutter på hver side. Pensl flere gange med glaseringen, til skindet er karamelliseret og let svedent.
6. Server med ris, sambal oelek og agurkeskiver.
Tip: En populær grillret på de indonesiske kystområders warunger. Kecap manis er en sød, tyk sojasauce, som giver fisken en klistret, blank glasering. En fiskegrillrist hjælper med at holde fisken samlet, når den vendes.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.