1. Rensa makrillarna, skär 3–4 sneda snitt på varje sida, gnid in med saften från 1 lime och saltet och låt stå i 15 minuter.
2. Mixa schalottenlöken, vitlöken, gurkmejan, chilin och ingefäran till en massa och fräs i oljan i 3–4 minuter tills den doftar.
3. Låt pastan svalna och bred sedan hälften på fiskarna, även i snitten.
4. Blanda resten av pastan med kecap manis och saften från den andra limen – detta blir glasyren.
5. Grilla fiskarna på het grill eller i grillpanna i 5–6 minuter på varje sida och pensla flera gånger med glasyren tills skinnet är karamelliserat och lätt svedt.
6. Servera med ris, sambal oelek och gurkskivor.
Tips: En favorit från indonesiska kustwarungers grillar; kecap manis är en söt, tjock sojasås som ger fisken en klibbig, blank glasyr. Ett fiskgrillgaller hjälper till att hålla fisken hel när den vänds.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.