1. Rosta räkpastan i en torr stekpanna i 1–2 minuter tills den doftar.
2. Skär ananasen, gurkan och den skalade gröna mangon i munsstora bitar.
3. Rosta jordnötterna och sesamfröna i en torr stekpanna och krossa jordnötterna grovt.
4. Blanda den rostade räkpastan, chilin, tamarindpastan, farinsockret, saltet och limesaften till en tjock, sirapslik dressing i mortel eller skål; späd med lite vatten vid behov.
5. Vänd ihop frukten och grönsakerna med dressingen precis före servering.
6. Strö över rostade jordnötter och sesamfrön och servera genast.
Tips: Namnet betyder ”blandning” på malajiska – sött, syrligt, starkt och salt samtidigt. I Singapore serveras den även med friterade degstänger och tofu; prova med säsongens frukt (grönt äpple och guava).
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.