Malajsko-indonezijska sadna solata s pekočim tamarindovim prelivom (Rojak)

Solata 20 min 4 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
231kcal
6gBeljakovine
36gOgljikovi hidrati
9gMaščobe
Sestavine
  • Za solato
  • 300 g ananas
  • 1 kos kumara
  • 1 kos zeleni mango
  • Za preliv
  • 1 č. žl. pasta iz kozic
  • 2 žl. tamarindina pasta
  • 3 žl. rjavi sladkor
  • 2 kos čili
  • 1 kos limeta
  • 1 ščepec sol
  • 2 žl. voda
  • Za postrežbo
  • 60 g arašidi
  • 1 žl. sezamova semena
Opis

1. Kozicino pasto v suhi ponvi pražimo 1–2 minuti, da zadiši.

2. Ananas, kumaro in olupljen zeleni mango narežemo na grižljaje.

3. Arašide in sezam popražimo v suhi ponvi, arašide pa grobo stremo.

4. Za preliv praženo kozicino pasto, čili, tamarindovo pasto, rjavi sladkor, sol in limetin sok v možnarju ali skledi zmešamo v gost sirupast preliv ter po potrebi razredčimo z malo vode.

5. Tik pred postrežbo sadje in zelenjavo zmešamo s prelivom.

6. Potresemo s praženimi arašidi in sezamom ter takoj postrežemo.

Namig: Ime v malajščini pomeni »mešanica« – hkrati sladka, kisla, pekoča in slana. V Singapurju jo ponudijo tudi z ocvrtim testom in tofujem; poskusi s sezonskim sadjem (zelenim jabolkom, guavo).

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.