Malajsko-indonézsky ovocný šalát s pikantnou tamarindovou zálievkou (Rojak)

Šalát 20 min 4 porcia

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Živiny / porcia
231kcal
6gBielkoviny
36gSacharidy
9gTuky
Suroviny
  • Na šalát
  • 300 g ananás
  • 1 ks uhorka
  • 1 ks zelené mango
  • Na zálievku
  • 1 ČL krevetová pasta
  • 2 PL tamarindová pasta
  • 3 PL hnedý cukor
  • 2 ks čili
  • 1 ks limetka
  • 1 štipka soľ
  • 2 PL voda
  • Na podávanie
  • 60 g arašidy
  • 1 PL sezamové semená
Popis

1. Krevetovú pastu opekáme na suchej panvici 1–2 minúty, kým sa nerozvonia.

2. Ananás, uhorku a ošúpané zelené mango nakrájame na kúsky veľkosti sústa.

3. Arašidy a sezam opražíme na suchej panvici, arašidy nahrubo podrvíme.

4. Na zálievku premiešame v mažiari alebo miske opečenú krevetovú pastu, čili, tamarindovú pastu, hnedý cukor, soľ a limetkovú šťavu na hustú sirupovitú zálievku, ktorú podľa potreby zriedime trochou vody.

5. Tesne pred podávaním premiešame ovocie a zeleninu so zálievkou.

6. Posypeme opraženými arašidmi a sezamom a ihneď podávame.

Tip: Názov po malajsky znamená „zmes“ – sladká, kyslá, štipľavá a slaná zároveň. V Singapure sa podáva aj s vyprážaným cestom a tofu; môžeme skúšať sezónne ovocie (zelené jablko, guavu).

Pridaj si ho do kalendára a naplánuj si s ním jedlá na celý týždeň!

Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.

Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.

Používame súbory cookie

Súbory cookie nevyhnutné na fungovanie stránky nastavujeme vždy. Analytické súbory cookie používame iba s tvojím súhlasom na zlepšovanie stránky. Informácie o spracúvaní osobných údajov

Nastavenia súborov cookie

Nevyhnutné súbory cookie Vždy aktívne

Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.

Analytické súbory cookie

Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.