Malai-Indoneesia puuviljasalat terava tamarindikastmega (Rojak)

Salat 20 minutit 4 portsjonit

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Toitained / portsjonit
231kcal
6gValk
36gSüsivesikud
9gRasv
Koostisosad
  • Salati jaoks
  • 300 g ananass
  • 1 tk kurk
  • 1 tk roheline mango
  • Kastme jaoks
  • 1 tl krevetipasta
  • 2 sl tamarindipasta
  • 3 sl pruun suhkur
  • 2 tk tšilli
  • 1 tk laim
  • 1 näpuotsatäis sool
  • 2 sl vesi
  • Serveerimiseks
  • 60 g maapähklid
  • 1 sl seesamiseemned
Kirjeldus

1. Röstime krevetipastat kuival pannil 1–2 minutit aromaatseks.

2. Lõikame ananassi, kurgi ja kooritud rohelise mango suupärasteks tükkideks.

3. Röstime maapähklid ja seesamiseemned kuival pannil ning tambime maapähklid jämedalt.

4. Kastmeks segame röstitud krevetipasta, tšilli, tamarindipasta, pruuni suhkru, soola ja laimimahla uhmris või kausis paksuks siirupiseks kastmeks, vajadusel vedeldame vähese veega.

5. Vahetult enne serveerimist segame puu- ja köögiviljad kastmega.

6. Puistame üle röstitud maapähklite ja seesamiseemnetega ning serveerime kohe.

Nipp: Nimi tähendab malai keeles „segu” – ühtaegu magus, hapu, terav ja soolane. Singapuris pakutakse ka praetud tainapulkade ja tofuga; katseta hooajaliste viljadega (roheline õun, guajaav).

Lisa oma kalendrisse ja planeeri selle abil nädala toidukordi!

Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.

Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.

Kasutame küpsiseid

Meie veebisaidi toimimiseks vajalikud küpsised määrame alati. Analüütikaküpsiseid kasutame saidi täiustamiseks ainult sinu nõusolekul. Privaatsusteade

Küpsiste seaded

Vajalikud küpsised Alati aktiivne

Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.

Analüütikaküpsised

Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.