Malajsko-indonezijska voćna salata s ljutim preljevom od tamarinda (Rojak)

Salata 20 min 4 porcija

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Nutrijenti / porcija
231kcal
6gProteini
36gUgljikohidrati
9gMasti
Sastojci
  • Za salatu
  • 300 g ananas
  • 1 kom krastavac
  • 1 kom zeleni mango
  • Za preljev
  • 1 žličica pasta od škampa
  • 2 žl. pasta od tamarinda
  • 3 žl. smeđi šećer
  • 2 kom čili
  • 1 kom limeta
  • 1 prstohvat sol
  • 2 žl. voda
  • Za posluživanje
  • 60 g kikiriki
  • 1 žl. sjemenke sezama
Opis

1. Pastu od kozica popeci u suhoj tavi 1–2 minute, dok ne zamiriše.

2. Ananas, krastavac i oguljeni zeleni mango nareži na komade veličine zalogaja.

3. Kikiriki i sezam popeci u suhoj tavi, a kikiriki grubo zdrobi.

4. Za preljev pečenu pastu od kozica, čili, pastu od tamarinda, smeđi šećer, sol i sok limete u mužaru ili zdjeli izmiješaj u gust, sirupast preljev, a po potrebi ga razrijedi s malo vode.

5. Neposredno prije posluživanja voće i povrće izmiješaj s preljevom.

6. Odmah posluži, posuto pečenim kikirikijem i sezamom.

Savjet: Ime na malajskom znači „mješavina” – istodobno je slatka, kisela, ljuta i slana. U Singapuru se poslužuje i s prženim tijestom i tofuom; eksperimentiraj sa sezonskim voćem (zelena jabuka, guava).

Stavi ga u svoj kalendar i isplaniraj s njim tjedne obroke!

Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.

Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.

Koristimo kolačiće

Kolačiće nužne za rad naše web-stranice uvijek postavljamo. Analitičke kolačiće koristimo samo uz tvoj pristanak, radi poboljšanja stranice. Pravila o privatnosti

Postavke kolačića

Nužni kolačići Uvijek aktivno

Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.

Analitički kolačići

Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.