1. Mixa schalottenlöken, vitlöken, gurkmejan, galangalen, chilin och korianderfröna till en massa.
2. Tärna tempehn och stek gyllenbrun i lite olja; tärna auberginen och zucchinin, skär bönorna i 3 cm långa bitar och strimla kinakålen.
3. Fräs kryddmassan med det bankade citrongräset och makrutlimebladen i oljan i en gryta i 4–5 minuter tills det doftar.
4. Häll på buljongen, koka upp, tillsätt bönorna och auberginen och koka i 8 minuter.
5. Tillsätt kokosmjölken, zucchinin, kinakålen och tempehn, smaksätt med socker och salt och sjud utan lock under flitig omrörning i 5–6 minuter (koka inte kraftigt, då skär sig kokosmjölken).
6. Servera het med ris eller pressade riskuber.
Tips: En klassisk hemlagad soppa från Java, som även lagas till högtider (till exempel i slutet av ramadan). Grönsakerna kan varieras efter säsong – jackfrukt, chayote och majs kan också ingå.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.