Indonēzijas dārzeņu zupa ar kokosriekstu pienu un tempeh (Sayur lodeh)

Zupa 50 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
475kcal
18gOlbaltumvielas
27gOgļhidrāti
36gTauki
Sastāvdaļas
  • Garšvielu pastai
  • 4 gab. šalotes
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 1 tējk. kurkuma
  • 15 g galangals
  • 2 gab. čili
  • 1 tējk. koriandra sēklas
  • 2 ēdk. pārtikas eļļa
  • Zupai
  • 400 ml kokosriekstu piens
  • 600 ml vistas buljons
  • 1 kāts citronzāle
  • 3 gab. makruta laima lapas
  • 200 g tempehs
  • 1 gab. baklažāns
  • 1 gab. kabacis
  • 150 g zaļās pākšu pupiņas
  • 150 g Ķīnas kāposti
  • 1 tējk. cukurs
  • 1 tējk. sāls
Apraksts

1. Šalotes, ķiplokus, kurkumu, galangalu, čili un koriandra sēklas samaliet biezenī.

2. Tempeh sagrieziet kubiņos un nelielā eļļas daudzumā apcepiet zeltaini brūnu; baklažānu un cukīni sagrieziet kubiņos, zaļās pupiņas — 3 cm gabalos, Ķīnas kāpostu — sloksnēs.

3. Katlā eļļā garšvielu biezeni ar sadauzītu citronzāli un makruta laima lapām apcepiet 4–5 minūtes, līdz aromātisks.

4. Pielejiet buljonu, uzvāriet, pievienojiet zaļās pupiņas un baklažānu un vāriet 8 minūtes.

5. Pievienojiet kokosriekstu pienu, cukīni, Ķīnas kāpostu un tempeh, papildiniet ar cukuru un sāli un bez vāka, bieži apmaisot, ļaujiet viegli burbuļot 5–6 minūtes (neļaujiet stipri vārīties, jo kokosriekstu piens sarecēs).

6. Pasniedziet karstu ar rīsiem vai presētiem rīsu kubiņiem.

Padoms: Javas klasiskā mājas zupa, ko gatavo arī svētkos (piemēram, ramadāna beigās). Dārzeņi var mainīties pēc sezonas — var pievienot arī džekfrūtu, čajoti un kukurūzu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.