Indonezietiška daržovių sriuba su kokosų pienu ir tempe (Sayur lodeh)

Sriuba 50 minutės 4 porcija

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Maistinės medžiagos / porcija
475kcal
18gBaltymai
27gAngliavandeniai
36gRiebalai
Ingredientai
  • Prieskonių pastai
  • 4 vnt. askaloniniai česnakai
  • 3 skiltelė česnakai
  • 1 a. š. ciberžolė
  • 15 g galangalas
  • 2 vnt. aitrioji paprika
  • 1 a. š. kalendrų sėklos
  • 2 v. š. augalinis aliejus
  • Sriubai
  • 400 ml kokosų pienas
  • 600 ml vištienos sultinys
  • 1 stiebelis citrinžolė (Cymbopogon)
  • 3 vnt. makruto žaliosios citrinos lapai
  • 200 g tempė
  • 1 vnt. baklažanas
  • 1 vnt. cukinija
  • 150 g šparaginės pupelės
  • 150 g pekininis kopūstas
  • 1 a. š. cukrus
  • 1 a. š. druska
Aprašymas

1. Askaloninius česnakus, česnaką, ciberžolę, galangalą, aitriąją papriką bei kalendrų sėklas sumalkite iki tyrės.

2. Tempę supjaustykite kubeliais ir trupučiu aliejaus pakepinkite iki aukso spalvos; baklažaną bei cukiniją supjaustykite kubeliais, šparagines pupeles – 3 cm gabalais, pekininį kopūstą – juostelėmis.

3. Puode aliejuje prieskonių tyrę su pamušta citrinžole bei makruto lapais kepinkite 4–5 minutes, kol pakvips.

4. Užpilkite sultiniu, užvirinkite, sudėkite šparagines pupeles bei baklažaną ir virkite 8 minutes.

5. Supilkite kokosų pieną, sudėkite cukiniją, pekininį kopūstą bei tempę, pagardinkite cukrumi ir druska, dažnai maišydami lengvai virkite neuždengę 5–6 minutes (neleiskite smarkiai virti, nes kokosų pienas susitrauks).

6. Patiekite karštą su ryžiais arba suspaustų ryžių kubeliais.

Patarimas: Klasikinė naminė Javos sriuba, verdama ir per šventes (pavyzdžiui, ramadano pabaigoje). Daržovės gali keistis pagal sezoną – galima įdėti duonvaisio, čajoto ir kukurūzų.

Daugiau savaitės valgiaraščio idėjų su šiuo receptu

Pridėkite į savo kalendorių ir planuokite savaitės valgymus!

Nemokamai užsiregistravę galėsite pasirinkti dieną ir porcijų skaičių; ingredientai pateks į Jūsų pirkinių sąrašą.

Be registracijos, su pavyzdiniu kalendoriumi ir pirkinių sąrašu.

Naudojame slapukus

Mūsų svetainės veikimui būtinus slapukus visada nustatome. Analitinius slapukus svetainės tobulinimui naudojame tik gavę Jūsų sutikimą. Privatumo pranešimas

Slapukų nustatymai

Būtinieji slapukai Visada aktyvūs

Slapukai, būtini pagrindiniam svetainės veikimui. Be jų svetainė tinkamai neveikia, jų išjungti negalima.

Analitiniai slapukai

Padeda suprasti, kaip lankytojai naudojasi svetaine. Duomenis anonimiškai renkame naudodami Google Analytics, kad tobulintume svetainę.