1. Puhdista makrillit ja tee molempiin kylkiin 3–4 vinoa viiltoa. Hiero pintaan 1 limetin mehu ja suola ja anna seistä 15 minuuttia.
2. Jauha salottisipuli, valkosipuli, kurkuma, chili ja inkivääri tahnaksi. Paista öljyssä 3–4 minuuttia tuoksuvaksi.
3. Jäähdytä tahna ja sivele puolet kaloille myös viiltoihin.
4. Sekoita loppu tahna kecap manisiin ja toisen limetin mehuun kuorrutteeksi.
5. Paista kaloja kuumassa grillissä tai grillipannussa 5–6 minuuttia kummaltakin puolelta. Sivele useasti kuorrutteella, kunnes nahka karamellisoituu ja hieman kärähtää.
6. Tarjoile riisin, sambal oelekin ja kurkkuviipaleiden kanssa.
Vinkki: Indonesian rannikon warung-ruokapaikkojen suosikki. Makea ja paksu kecap manis -soijakastike antaa kalalle tahmean, kiiltävän kuorrutteen. Kalagrillausritilä auttaa pitämään kalan koossa käännettäessä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.