1. Vo gạo nước lạnh vài lần đến khi nước trong, để ráo.
2. Trộn nước cốt dừa, nước, nghệ và muối trong nồi, thêm sả đập dập, lá dứa thắt nút và lá chanh makrut, đun sôi.
3. Thêm gạo, trộn, mở nắp nấu lửa vừa đến khi hút gần hết nước (khoảng 8–10 phút).
4. Đậy nắp, hạ lửa thấp nhất, nấu 12–15 phút; hoặc chuyển cơm sang xửng hấp 15 phút.
5. Nhấc khỏi bếp, đậy nắp để nghỉ 10 phút, lấy gia vị ra, dùng nĩa xới tơi.
6. Rắc hành phi, dọn với dưa chuột thái lát.
Mẹo: Đây là cơm dịp lễ Indonesia (sinh nhật, nhà mới, lễ tạ ơn), tạo hình nón (tumpeng) tượng trưng núi và sung túc. Dọn với gà chiên, perkedel và trứng.
Kế hoạch được giữ trong trình duyệt này tối đa 24 giờ. Đăng ký hoặc đăng nhập: sau khi xem lại, bạn có thể lưu vào lịch, giữ công thức và dùng danh sách mua sắm sau này.
Các cookie không thể thiếu để trang web hoạt động cơ bản. Nếu không có chúng, trang web không hoạt động đúng và bạn không thể tắt chúng.
Khi bạn đồng ý, chúng tôi thu thập dữ liệu sử dụng và thiết bị bằng Google Analytics để cải thiện trang web. Dữ liệu cũng có thể chứa mã định danh trực tuyến. Bạn có thể rút lại sự đồng ý tại đây bất cứ lúc nào.